Saisonale Klassiker
in unserem Frische-Sortiment
Spezialitäten von regionalen Produzenten
Die Biancotti + Co. AG bietet Hotels, Restaurants und öffentlichen Betrieben im Engadin ein auserlesenes Sortiment an frischen Lebensmitteln. Täglich liefert der einheimische Grosshändler hochwertige Früchte, Gemüsesorten, Milch- und Tiefkühlprodukte sowie verschiedene Spezialitäten von regionalen Produzenten. Alles zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Handverlesen
Vom Frische-Grossmarkt
Die restlichen Produkte holt die Biancotti + Co. AG täglich neu in der Markthalle Zürich. Die Frische und Qualität von exotischen Früchten überprüft Inhaber Carlos Pinto persönlich von Hand und Auge. „Ich nehme zwei Melonen von der rechten in die linke Hand. Die gefühlt schwerere ist die reifere Frucht, auch wenn sich auf der Waage kein Gewichtsunterschied zeigt.“ Bei dekorativen Lebensmitteln zählt die Optik. „Orangen für Fruchtschalen müssen farbintensiv sein und dürfen keine Flecken haben.“